Conozca nuestra variedad de productos de la marca Lallemand.
Levaduras
Levadura Dorada INSTAFERM
DESCRIPCIÓN
La levadura de panadería actúa como un agente para hornear pan y productos de panadería, donde convierte los azúcares fermentables presentes en la masa en dióxido de carbono, una pequeña cantidad de etanol y compuestos aromáticos.
USO
Levadura seca para panes fermentados dulces, con más de 12% de azúcar.
CONDICIONES DE ALMACENAJE
En un lugar seco, fresco y libre de humedad.
PRESENTACIÓN
Caja 9 Kg ( 20 paquetes de 450 gramos)
Levadura Roja INSTAFERM
DESCRIPCIÓN
La levadura de panadería actúa como un agente para hornear pan y productos de panadería, donde convierte los azúcares fermentables presentes en la masa en dióxido de carbono, una pequeña cantidad de etanol y compuestos aromáticos.
USO
Levadura seca para panes fermentados dulces, con más de 12% de azúcar.
CONDICIONES DE ALMACENAJE
En un lugar seco, fresco y libre de humedad.
PRESENTACIÓN
Caja 9 Kg ( 20 paquetes de 450 gramos)
Mejorantes
Mejorante Forza
DESCRIPCIÓN
Forza es un mejorador libre de bromatos diseñado para todo tipo de variedades de pan blanco mexicano y español, así como también algunos tipos de pan dulce.
CONDICIONES DE ALMACENAJE
En un lugar seco, fresco y libre de humedad.
PRESENTACIÓN
Saco 25 Kg
Caja 8 Kg
Mejorante Furia
DESCRIPCIÓN
FURIA (Mejorante para pan blanco) es un mejorador libre de bromatos, diseñado para todo tipo de variedades de pan blanco.
CONDICIONES DE ALMACENAJE
En un lugar seco, fresco y libre de humedad.
PRESENTACIÓN
Saco 25 Kg
Caja 8 Kg
Polvo para Hornear
Polvo para hornear VITES
DESCRIPCIÓN
Vites es una formulación especial de leudante químico de doble acción diseñada para proporcionar una mayor tolerancia y una controlada acción leudante.
CONDICIONES DE ALMACENAJE
En un lugar seco, fresco y libre de humedad.
PRESENTACIÓN
Saco 4 Kg
Panadería Artesanal
Europremix Pan al Pesto
DESCRIPCIÓN
Base para la elaboración de pan tipo europeo. Esta mezcla permite reducir los tiempos de fermentación y moldear diferentes estilos de pan, obteniendo como resultado un pan tipo Gourmet y/o croutones que pueden servirse con sopas, aderezos, ensaladas, etc.
CONDICIONES DE ALMACENAJE
En un lugar seco, fresco y libre de humedad.
PRESENTACIÓN
Saco 5 Kg
Europremix Pan Base Crujiente
DESCRIPCIÓN
Base para la elaboración de pan tipo europeo. Esta mezcla permite reducir los tiempos de fermentación y moldear diferentes estilos de pan, obteniendo como resultado un pan tipo Gourmet y/o croutones que pueden servirse con sopas, aderezos, ensaladas, etc.
CONDICIONES DE ALMACENAJE
En un lugar seco, fresco y libre de humedad.
PRESENTACIÓN
Saco 5 Kg
Europremix Pan Rústico de granos
DESCRIPCIÓN
Base para la elaboración de pan tipo europeo. Ésta mezcla permite reducir los tiempos de fermentación y moldear diferentes estilos de pan, obteniendo un pan rústico de excelente sabor y dulzor, tipo casero.
CONDICIONES DE ALMACENAJE
En un lugar seco, fresco y libre de humedad.
PRESENTACIÓN
Saco 5 Kg
Brillo en Polvo
Brillo en Polvo
DESCRIPCIÓN
Brillo Pan SH está formulado para barnizar y resaltar la apariencia de todo tipo de panes (panadería tradicional, bollería, bizcocho, hojaldres y panes dulces). Entre sus atributos se destacan la resistencia al horneo y un excelente desempeño.
CONDICIONES DE ALMACENAJE
En un lugar seco, fresco y libre de humedad.
PRESENTACIÓN
Saco 5 Kg