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PAN DE MUERTO

Dona Sombrero Bruja

INGREDIENTES PARA EL BATIDO:

  • 250 g Mix Pan de Muerto Mantequilla Láctea (00820961)

  • 21 g Levadura

  • 180 g Agua

  • 130 g Huevo

  • 100 g Mantequilla derretida

  • 250 g Azúcar refinada

MODO DE PREPARACIÓN:

  1. Prepare la masa de Mix Pan de Muerto Mantequilla
    Láctea.

  2. Porcione una parte de la masa en 12 piezas de 60 g,
    las cuales boleará y dejará fermentar de 20 a 30 min.

  3. A los 280 g restantes de la masa, agregue el 10%
    (28 g) de harina y vuelva a amasar hasta obtener una
    masa uniforme libre de grumos.

  4. Divida esta masa en 12 piezas de 15 g para formar
    canillas (estas piezas se dividirán en dos para formar
    una cruz).

  5. Coloque las canillas en forma de cruz sobre la masa
    ya fermentada.

  6. Hornee a 180 ˚C de 15 a 17 min. Deje enfriar y barnice
    con la mantequilla.

  7. Espolvoree azúcar en la pieza de manera uniforme.

  8. Tiempo de preparación total 2h.
    Nivel de dificultad MEDIO.

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Dona Lapida

  • Rellenar las donas Bismark con el relleno horneable Dawn de blueberry, fundir 250 g de cobertura de donas chocolate y cubrir las donas.

  • Antes de que seque espolvorear galleta molida (previamente elaborada) y poner la lápida plateada en un extremo de la tierra.

  • Se puede optar por poner una araña de goma sobre la lápida.

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Dona Monstruo

  • Fundir ambos chocolates (blanco y oscuro), formar ojitos en un papel encerado, dejar secar y reservar.

  • Escoger 5 donas levadura y fundir la cobertura blanca Dawn, dividirla en 3 y pintar morado, amarillo y naranja.

  • Cubrir las donas y antes de que seque pasar por granillo del color correspondiente.

  • Colocar 1 par de ojos en cada dona y en el ombligo poner los dulcecitos simulando ser los colmillos del monstruo.

  • Los colores de la cobertura y granillo pueden variar.

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